focaccia alta alta

Ingredienti:
350g farina manitoba,
1 cubetto di lievito di birra o una bustina di quello liofilizzato,
rosmarino,
olio,
zucchero,
sale
latte.

Preparazione:
Impastare la farina con un cucchiaino di sale, mezzo cucchiaino di zucchero, il lievito sbriciolato, 2 dl abbondanti di latte (o acqua) e 2 cucchiai d'olio. Far lievitare per 1 ora.Riprendere la pasta, lavorarla per qualche minuto e stenderla in una tortiera unta. Spolverizzare con abbondante rosmarino
Coprire e far lievitare per 30 minuti nel forno spento.Poi condire con 4 cucchiai d'olio e infornare a 200 per 30 minuti.